INGREDIENTI:
- Per l’impasto:
- 300 gr. di farina
- 250 gr. di zucchero
- 200 ml. di olio
- 200 ml. di succo d’arancia
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
- Burro q.b. (per lo stampo)
- 500 gr. di fragole
- 300 ml. di panna
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Per decorare:
- Zucchero a velo q.b.
- Fragole q.b
Panna e fragole racchiuse in una morbida torta al profumo di arancio! Ottima per i super golosi!!!
PREPARAZIONE:
1. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e omogenea. Incorporare l’olio, il succo d’arancia e infine la farina setacciata con il lievito.
2. Lavorare il tutto rapidamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrare uno stampo da 24 cm. e cuocere la torta in forno caldo a 200° per 35-40 minuti. Sfornare il dolce e farlo intiepidire.
3. Nel frattempo montare la panna fredda di frigorifero con lo zucchero a velo. Tagliare le fragole a pezzettini e unirle alla panna. Dividere la torta a metà e stendere uniformemente su una delle due parti il composto di panna e fragole. Richiudere il dolce e cospargerlo uniformemente con zucchero a velo. Guarnire con fragole a piacere.
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