Un dolce davvero insolito, ma delizioso, composto da toast dolci accompagnati da sorbetto al limone. La croccantezza dei toast abbinata alla morbidezza e freschezza del sorbetto vi lascerà a bocca aperta!
Ingredienti:
- 250 gr. di sorbetto al limone
- 180 gr. di farina
- 130 gr. di zucchero
- 120 gr. di burro
- 100 ml. di latte
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 2 uova
- Cioccolato fuso q.b.
Procedimento:
1. Versare il burro e lo zucchero in una ciotola capiente, lavorarli fino ad ottenere una crema liscia e omogenea, incorporare un uovo alla volta, la farina, il lievito e il latte sempre continuando ad amalgamare fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
2. Rivestire uno stampo da plum cake da 25×11 cm. con carta da forno bagnata e strizzata e versarvi il composto. Cuocere il dolce in forno caldo a 180° per 40-45 minuti.
3. Estrarre, lasciare raffreddare e infine tagliare il plum cake a fette spesse circa 1 cm, metterle nel tostapane e tostarle fino a quando non saranno diventate dorate. Adagiare ciascuna fetta su un piattino, coprire con una palla di sorbetto al limone e servire i toast dolci completando con qualche striatura di cioccolato fuso.
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