Scialatielli ai frutti di mare

INGREDIENTI:

Voglia di un piatto gustoso e saporito??? Questo primo piatto fa proprio al caso vostro!  Gli scialatielli sono una pasta tipica della Campania, da con- sumarsi preferibilmente accompagnata dai frutti di mare.

PROCEDIMENTO:

1. Lavare bene le cozze e le vongole e farle aprire in una padella a fuoco basso. Quando saranno ben aperte, estrarle dal fuoco e sgusciarle, tenere l’acqua di cottura filtrata.

2. In un tegame imbiondire l’aglio in olio extravergine assieme al peperoncino. Aggiungere i pomodorini.

3. Dopo circa cinque minuti unire le seppie e il prezzemolo tritato. Aggiungere poco alla volta l’acqua di cottura dei frutti di mare.

4. Versare nella padella le cozze e le vongole sgusciate. Mescolare bene il sugo e salare.

5. Dopo circa quindici minuti unire i gamberoni e cuocere ancora qualche minuto.

6. Versare gli scialatielli, cotti precedentemente, nel sugo ai frutti di mare. Girare bene e servire caldo.