Pizzette di pesce bianco, pomodorini e zucchine

INGREDIENTI:

Ecco una ricettina veloce veloce , molto sfiziosa e saporita!

PROCEDIMENTO:

1. Lavare le zucchine, pulirle eliminando le estremità, tagliarle a rondelle sottili e farle soffriggere con la cipolla tritata fino a quando non si saranno ammorbidite.

2. Tritare finemente uno spicchio d’aglio e un ciuffo di prezzemolo. Pulire i filetti di pesce e cuocerli in una padella a parte con un filo di olio extravergine d’oliva e il trito di aglio e prezzemolo.

3. Tagliare i pomodori ciliegini a metà, trasferirli in una ciotola, unire le zucchine e il pesce spezzettato e far insaporire.

4. Nel frattempo disporre la sfoglia su una spianatoia e ricavare con un coppapasta dei dischi di 8-10 cm. di diametro. Versare una dose uguale di ripieno sopra ciascuna pizzetta e cuocere in forno caldo a 180° per 20-30 minuti.