Patate gratinate al forno

Questa ricetta è una vera golosità per tutti gli amanti delle patate, ingrediente principale del piatto. Potete proporre questa ricetta ai vostri ospiti sia come antipasto che come contorno. Per realizzarla occorrono pochi e semplici ingredienti infatti questa ricetta è esclusivamente preparata con strati sovrapposti di patate tagliate sottilissime, condite con una leggera crema a base di uova, panna e qualche ciuffo di burro per rendere il tutto più gustoso e croccante.

Ingredienti:

Preparazione:

1. Pelare, lavare con cura le patate e tagliarle a fette sottilissime e tra loro omogenee. In un contenitore a parte sbattere le uova con un pizzico di sale, la noce moscata, il pepe e la panna.

2. Imburrare una pirofila di circa 18-20 cm. e sistemare le patate a strati, sovrapponendole in senso circolare. Salare e pepare ogni strato.

3. Una volta ricoperta tutta la superficie della pirofila versare  il composto a base di uova e panna in modo che si distribuisca in maniera omogenea. Infine concludere con qualche fiocco di burro.

4. Infornare in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 50-60 minuti in modo che la superficie  risulti bella croccante e il liquido completamente assorbito.

Varianti: se volete potete aggiungere qualche fetta sottilissima di provola e prosciutto cotto tra uno strato di patate e l’altro.