Pane alle olive

Ingredienti:

Se avete del tempo libero e, invece che andare dal vostro panificio di fiducia, volete cimentarvi con la preparazione del pane casalingo, vi consiglio di provare questi panini alle olive molto  gustosi e salutari.

Preparazione:

1. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, aggiungere 3 cucchiai di farina e amalgamare il tutto fino a formare un panetto. Lasciare lievitare coperto da pellicola per circa un’ora.

2.  Disporre la farina a fontana e porre al centro il panetto. Unire l’acqua tiepida, sciogliere il sale, il burro ed impastare. Quando il composto avrà assunto una consistenza morbida ed elastica formare una palla, coprirla con un canovaccio e farla lievitare fino a raddoppiare il suo volume.

3. Unire all’impasto le olive tagliate a pezzetti. Dividere il preparato in 8 parti e adagiarle su una teglia infarinata. Far lievitare per un’ora e mezza.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti o fino a quando non avrà assunto un colorito dorato.