Per questa sera la nostra amica Giorgia ci consiglia una ricetta molto veloce ma altrettanto facile, saporita e soprattutto un po’ diversa dal solito: un primo piatto a base di orecchiette acciughe e scorza di limone. Noi la proveremo sicuramente e voi??? Sembra davvero deliziosa!
Ingredienti:
Procedimento:
1. Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata.
2. In una padella antiaderente preparare il condimento: versare un po’ d’olio e lasciare leggermente imbiondire l’aglio e infine unire le acciughe tagliate a pezzettini. Lasciare insaporire per alcuni minuti.
3. Scolare le orecchiette e versare nella padella. Amalgamare bene il tutto e infine con con una grattugia o con il taglialimone grattugiare la scorza del limone precedentemente lavato e asciugato. Amalgamare bene il tutto, lasciare insaporire un minuto, unire se necessario un filo d’olio e servire!
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