Muffin con sorpresa

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero deliziosa proposta dalla nostra amica Marta de “Le dolci delizie di Mu”: dei golosissimi muffin con sorpresa. Lei ha utilizzato dei frutti di bosco surgelati ma, ovviamente, quando sarà stagione, potrete utilizzare quelli freschi.

Ingredienti: 

Procedimento:

1. Scongelate i frutti di bosco.

2. Mescolate la farina con il lievito e lasciate a parte. Sbattete l’uovo con lo zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, l’olio, lo yogurt , 50g di panna e il latte.

3. In una ciotola unite il formaggio cremoso con una bustina di zucchero vanigliato.

4. Distribuite l’impasto nei pirottini fino a metà. Mettete al centro di ogni muffin un cucchaino di crema al formaggio e dei frutti di bosco. Usate l’impasto rimanente per coprire i vostri muffin.

5. Infornate a 180° per 25 minuti ( forno statico ); mi raccomando il forno deve essere già caldo!!

6. Montate la panna con l’ultima bustina di zucchero vanigliato e decorate a piacere!