Muffin ai pistacchi e cioccolato bianco

Muffin ai pistacchi e cioccolato bianco

Oggi vi proponiamo dei golosi muffin ai pistacchi e cioccolato bianco. I pistacchi sono molto utilizzati in cucina. Oltre che per i dolci e i gelati, si usano per la produzione di salumi o come condimento e salsa per primi o secondi piatti.

Ingredienti: 

Procedimento:

1. Sgusciare e tritare grossolanamente i pistacchi e tenerli da parte. Spezzettare o tritare anche il cioccolato bianco. Se volete potete tenere qualche pistacchio intero per decorare la superficie di ciascun dolcetto.

2. Sciogliere il burro a bagnomaria e lavorarlo con lo zucchero all’interno di una ciotola capiente. Incorporare l’uovo e mescolare. In un altro contenitore versare la farina setacciata, il lievito, il sale e mescolare.

3. Unire i due preparati e aggiungere poco alla volta i pistacchi, il cioccolato bianco e il latte amalgamando il tutto.

4. Quando il composto sarà omogeneo versarlo all’interno dei pirottini di carta con l’aiuto di un cucchiaio. Decorare la superficie con i pistacchi tenuti interi.

5. Infornare a 180° per circa 25 minuti. Quando i muffin ai pistacchi e cioccolato bianco saranno pronti estrarli dal forno e farli raffreddare prima di servirli.