Involtini di verza alla salsiccia

La verza viene spesso snobbata, soprattutto dai bambini, ma se abbinata a una saporita farcia alla salsiccia diventa golosa e stuzzicante.

Ingredienti:

• 300 gr. di salsiccia
• 8 foglie di verza
• 1 uovo
• 8 fette di pan carrè
• 100 ml. di latte
• Burro q.b.
• Salvia q.b. 

PREPARAZIONE

1. Lavare le foglie di verza e lessarle in acqua salata per un paio di minuti facendo attenzione a non farle ammorbidire eccessivamente. Passarle sotto l’acqua fredda e farle asciugare con un panno.

2. Tagliare le fette di pan carrè a dadini e passarle in padella con burro e salvia.Estrarre il composto dal fuoco e amalgamarlo con l’uovo, la salsiccia precedentemente spellata e sbriciolata e il latte.

3. Mescolare il composto, salare e pepare a piacere. Distribuire la farcia sulle foglie di verza e richiuderle formando degli involtini.

4. Disporre i fagottini di verza in una pirofila precedentemente imburrata e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Far intiepidire gli involtini di verza prima di servire.

Consigli:  Gli involtini di verza sono gustosi anche farciti con salumi come prosciutto o mortadella e formaggi.

Se volete potete realizzare degli involtini più piccoli e renderli un’idea simpatica per un aperitivo a base di finger food.