INGREDIENTI:
- 300 gr. di fusilli o pasta analoga
- 1 mela
- ½ cipolla
- 150 ml. di panna
- Curry q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
Oggi vi presentiamo un primo piatto davvero originale, il cui ingrediente principale sono le mele. L’abbinamento con la pasta potrà sembrarsi stravagante, ma il gusto agrodolce è davvero squisito!
PREPARAZIONE:
1. Tritare finemente ½ cipolla e farla soffriggere in un pentolino con poco olio extravergine d’oliva.
2. Lavare una mela, privarla del torsolo, tagliarla a piccoli cubetti e, una volta che la cipolla si sarà imbiondita, aggiungerla al soffritto e farla cuocere per una decina di minuti.
3. Nel frattempo lessare i fusilli o altra pasta corta in abbondante acqua salata.
4. Quando le mele si saranno ben ammorbidite, estrarre il pentolino dal fuoco, unire la panna e una spolverata di curry e amalgamare. Condire la pasta con questa salsa.
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