Fondant 90%

OK! Questo è uno di quei dolci a cui non si può dire di no, soprattutto per chi ama la cioccolata. Un dolce interamente a base di cioccolato fondente che si scioglie in bocca che è una meraviglia Provare per credere!

Ingredienti:

Procedimento:

1. Spezzettare il cioccolato fondente, versarlo in un pentolino e scioglierlo a bagnomaria. Dividere il burro a pezzetti e incorporarlo mescolando con un cucchiaio di legno. Unire infine le uova e lo zucchero a velo sempre continuando ad amalgamare.

2. Lavorare il composto con una frusta fino a quando non diventa liscio e omogeneo. Rivestire uno stampo da plum-cake da 15×11 cm. con della carta forno bagnata e strizzata, e versarvi il preparato al cioccolato fondente.

3. Cuocere il dolce in forno caldo a 180° per circa 45 minuti. Estrarre il fondant dal forno, farlo intiepidire e sformarlo.