Articles Posted in the Scuola di Cucina Category
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Cottura in bianco delle crostate
La cottura in bianco o “cieca” è utilizzata per cuocere impasti come la pasta […]
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Nuove tecniche: la cottura sottovuoto
Vedere la propria cena compressa in una busta di plastica può far storcere il […]
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Apparecchiare la tavola senza errori? Un gioco da ragazzi!
Avete ospiti a cena e volete impressionarli? Non dimenticate che apparecchiare la tavola in […]
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La glassa reale
La glassa reale è molto utile per la decorazione di torte e biscottini di […]
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I carciofi: come pulirli in maniera corretta
Pulire correttamente i carciofi può sembrare un’operazione complicata, ma in realtà bastano poche semplici […]
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Come pulire le cime di rapa
Le cime di rapa sono originarie delle regioni meridionali, si narra che i nostri […]
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Speciale Frosting
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Una tecnica facile per decorare!
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Oggi vi proponiamo alcuni trucchi per scegliere sempre le uova più fresche. L’albume dell’uovo, […]
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Come stendere il cioccolato fuso
Vi è capitato di rovinare una torta al cioccolato proprio alla fine? La copertura […]
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Pasta risottata
La pasta rimane slegata dal condimento e poco cremosa? Allora trattatela come se fosse […]
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Come capire se le uova sono sode?
State preparando delle uova sode e non riuscite a capire se sono pronte? Ecco […]
