Frittelle dolci con fiori di zucca

Frittelle dolci con fiori di zucca, una vera golosità!

Queste frittelle dolci con fiori di zucca, super veloci e gustose,  hanno la particolarità di essere un vero e proprio dolce pur essendo realizzate con la verdura.

Ingredienti:   

Procedimento:

1. Pulire i fiori di zucca, tritarli finemente e versarli in una ciotola. Aggiungere l’uovo, lo zucchero e una manciata di uvetta.

2. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Nel caso fosse troppo liquido, incorporare farina fino ad ottenere la consistenza desiderata. Oliare leggermente la superficie di una padella e cuocere una frittella alla volta, girandola da entrambi i lati.

3. Quando ha assunto un colorito dorato, estrarre la frittella dal fuoco e procedere con le successive fino all’esaurimento della pastella. Far intiepidire un poco le frittelle dolci con fiori di zucca prima di servirle.

Consigli: quando acquistate i fiori di zucchina controllate che siano ben aperti e cercate di consumarli il prima possibile.