Macedonia al Traminer

Macedonia al Traminer, tanta frutta e …un po’ di vino!

Questa macedonia al Traminer utilizza moltissima frutta fresca aromatizzata con un vino tipico della zona del Trentino e Friuli Venezia Giulia. Il colore del Traminer è giallo paglierino, il profumo ricorda quello delle spezie e dei canditi e il sapore è dolce e aromatico. Il profumo della cannella contribuisce a rendere il sapore di questo dessert ancora più particolare.

Ingredienti: 

Procedimento:

1. Lavare accuratamente la frutta, farla sgocciolare e tamponare i frutti di bosco con carta da cucina per assorbire l’acqua in eccesso.

2. Privare le pesche e le prugne del nocciolo e tagliarle a pezzetti di dimensioni omogenee. Eliminare i semini dell’uva e tagliare gli acini a metà.

3. Versare 100 ml. di Traminer in una coppa capiente, unire lo zucchero, un pizzico di cannella e mescolare il tutto. Unire il restante vino, aggiungere la frutta, amalgamare e completare con le foglioline di menta.

4. Far raffreddare la macedonia al Traminer  in frigorifero prima di servirla.

Consigli: se non avete il Traminer potete sostituirlo con il Moscato o un altro vino aromatico e dolce.