Biscotti al farro soffiato

Insoliti biscotti al farro soffiato

Questi insoliti biscotti al farro utilizzano il cereale “soffiato”, che ben si presta alla preparazione dei dolci.

Ingredienti: 

1. Versare il burro, precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente, e lo zucchero in una ciotola e amalgamarli fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

2. Unire l’uovo, mescolare e incorporare la farina, la fecola, la farina di cocco e il lievito vanigliato. Amalgamare il preparato fino a quando non diventa ben omogeneo e liscio.

3. Versare in una ciotola il farro soffiato, far cadere l’impasto preparato e amalgamare. Formare tante palline della grandezza di una noce e adagiarle ben distanziate tra loro su una teglia precedentemente rivestita con uno strato di carta da forno.

4. Cuocere i biscotti al farro in forno caldo a 150° per circa 15 minuti o fino a quando non avranno un colorito bello dorato.