Torta Madeira

INGREDIENTI:

Oggi, 8 marzo, un augurio a tutte le donne e dunque anche a noi che scriviamo su questo blog! Noi abbiamo festeggiato non con la solita torta mimosa sui toni del giallo ma con questa dolcissima e super soffice torta madeira riproposta in stile romantico e rosa in onore di noi donne! Provatela… è squisita.

PREPARAZIONE:

1. Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice, unire le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale, il succo di un limone e la scorza grattugiata di quest’ultimo. Infine unire la farina setacciata, il lievito e lavorare con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza solido.

2. Imburrare uno stampo a cerniera del diametro di 22-24 cm, versare il composto e distribuire sulla superfice i tre cucchiai di zucchero semolato lasciati da parte.

3. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 50-60 minuti.