La frutta di questa stagione è davvero gustosa e amata da grandi e piccini. Questo tortino utilizza uno dei frutti più golosi: le albicocche.
Ingredienti:
Procedimento:
1. Per prima cosa lavare, snocciolare e tagliare le albicocche a pezzetti di dimensione omogenea. A parte lavorare energicamente le uova e il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Continuando a mescolare incorporare la farina setacciata, il latte e un pizzico di sale.
2. Unire infine le albicocche e il Grand Marnier, poi versare il tutto in un’unica pirofila grande oppure in stampi monoporzione precedentemente imburrati e infarinati.
3. Cuocere in forno il tortino alle albicocche preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Fare intiepidire prima di servire.
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