Torta cioccolato, caffé e cocco

INGREDIENTI:

E dopo una settimana frenetica in cui abbiamo fuso la nostra bella macchina fotografica ecco come promesso qualche anticipazione.

La prima che postiamo è questa deliziosa torta CCC cioè cocco-ciocco-caffé una vera delizia per il palato! Ottima da inzuppare.

PROCEDIMENTO:

1. Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, trasferirlo in una ciotola e montarlo insieme allo zucchero con l’aiuto di una frusta.

2. Sbattere le uova in una ciotola insieme a un pizzico di sale e aggiungerle al composto di burro e zucchero. Setacciare la farina con il lievito, incorporarla e aggiungere infine il cacao in polvere e 1 tazzina di caffè. Amalgamare il composto fino a quando non assume un aspetto omogeneo.

3. Versare il composto in una teglia da 22-24 cm. precedentemente imburrata. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Estrarla dal forno, farla intiepidire e cospargerla con il cocco disidratato.