Strudel acciughe, capperi e olive

I sapori tipici del Mediterraneo sono racchiusi in questo strudel acciughe, capperi e olive dal gusto saporito, ma leggero. Questo piatto è perfetto da servire per una cena in piedi o per un pranzo al sacco perché è molto gustoso anche servito freddo.

Ingredienti:

Procedimento:

1. Tagliare il formaggio a fettine di spessore omogeneo, tritare grossolanamente le olive, i capperi e le acciughe e tagliare il pomodoro a cubetti.

2. Adagiare la sfoglia su una placca rivestita con un foglio di carta da forno, fare un primo strato con il formaggio, coprire con i pomodori e concludere con i capperi, le olive e le acciughe. Spolverizzare con dell’origano, arrotolare la sfoglia e sigillare i bordi.

3. Cuocere in forno caldo a 180° per almeno 30 minuti o fino a quando la sfoglia non assumerà un colorito dorato. Far intiepidire lo strudel acciughe, capperi e olive prima di servirlo tagliato a fette.

Consigli: Gli ingredienti utilizzati per il ripieno (acciughe, capperi e olive) sono ottimi accoppiati anche come condimento per la pasta oppure come farcia per la pizza.