Muffin alle banane e cannella

Muffin alle banane sono dei dolcetti monoporzione profumati e speziati, sono un’ottima merenda sia per grandi che piccini. Il tocco in più di questi dolcetti è dato dall’aroma speziato della cannella e dei chiodi di garofano. Durante la cottura il v

ostro forno emanerà un profumo irresistibile!

Ingredienti:

Procedimento:

1. Sbucciare le banane, adagiarle in un piatto e schiacciarle omogeneamente con i rebbi di una forchetta. A parte unire la farina setacciata con il lievito, il sale, la cannella e i chiodi di garofano (in polvere oppure sminuzzati finemente).

2. Con una frusta lavorare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Incorporare un uovo per volta, aggiungere la vanillina e continuare a lavorare il preparato. Unire infine il misto di farina e spezie, le banane e il latte. Lavorare il composto fino a quando non assumerà un aspetto morbido e omogeneo.

3. Versare l’impasto ottenuto negli stampi da muffin contenenti gli appositi pirottini di carta e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Estrarre i muffin alle banane dal forno e farli raffreddare. Se non siamo certi della cottura verificarla con l’aiuto di uno stuzzicadenti, se esce completamente asciutto significa che il dolcetto è pronto!