Millefoglie cioccopanna!

Ok… lo ammettiamo questa ricettina non è proprio una leggiadria, però qualche sgarro ogni tanto ci sta e per questa golosità lo si può anche fare

Ingredienti:

• 250 gr. di cioccolato fondente
• 400 gr. di fragole
• 300 ml. di panna fresca
• 60 gr. di zucchero
• 30 gr. di zucchero a velo
• Foglioline di menta q.b.

Procedimento:

1. Spezzettare grossolanamente il cioccolato, versarlo in un pentolino e farlo fondere a bagnomaria. Posizionare su un piano un foglio di carta oleata, versare sopra il cioccolato e stenderlo con l’aiuto di una spatola fino a ottenere una sfoglia sottile e di spessore omogeneo. Far raffreddare.

2. Montare la panna fresca con lo zucchero e tenerla da parte. Lavare le fragole, asciugarle, eliminare il picciolo e tagliarle a piccoli pezzetti. Tenerne alcune intere da parte per il decoro finale. Mescolare delicatamente le fragole alla panna montata e trasferire il composto in una sacca da pasticcere.

3. Tagliare il cioccolato in 12 rettangoli di dimensione pari a 12×8 cm. Confezionare 4 dolcetti disponendo sul fondo uno strato di cioccolata, poi uno di panna montana e proseguire fino a terminare le sfoglie di cioccolata. Decorare la sommità di ciascun millefoglie con le fragole tenute da parte tagliate a spicchietti, una spolverizzata di zucchero a velo e qualche fogliolina di menta.