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Torta albicocche e cioccolato bianco

in Dolci, Ricette, Torte

40-45 Minuti

25 Minuti

6-8 Persone

Media

Published on luglio 03, 2012 with Nessun commento

Ingredienti:

300 gr. di cioccolato bianco
150 gr. di nocciole
130 gr. di farina
180 gr. di zucchero di canna
100 gr. di albicocche secche
80 gr. di burro
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

Preparazione:

1. Tritare le nocciole grossolanamente con l’aiuto di un mixer e tagliare le albicocche a piccoli dadini di dimensioni uniformi. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con il burro e tenere il composto da parte.

2. In una ciotola sbattere le uova e lavorarle con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e liscia. Unire la crema di cioccolato e burro, la farina setacciata con il lievito e, infine, le nocciole e le albicocche. Amalgamare il tutto fino a quando il composto non diventa compatto.

3. Foderare una tortiera da 20-22 cm. con uno strato di carta da forno o, in alternativa, imburrarla e cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa o fino a quando non assume un aspetto croccante.