Gelo di cannella

in Dolci, Dolci al cucchiaio, Gelati e Semifreddi, Ricette

gelocannellaweb

  • 15 minuti
  • 30 minuti
  • 4-6 persone
  • Facile

Published on maggio 09, 2012 with Nessun commento

INGREDIENTI: :

  • 10 gr. di cannella in stecche
  • 500 ml. di acqua
  • 50 gr. di amido di mais
  • 160 gr. di zucchero
  • Pistacchi q.b.

Ecco un dolce davvero  estivo e velocissimo! Basta ricordarsi di mettere a macerare la cannella la notte prima.

PROCEDIMENTO:

1. Mettere le stecche di cannella (intere) in mezzo litro d’acqua e lasciare macerare per tutta la notte .

2. Il giorno dopo versare le stecche di cannella e l’acqua aromatizzata in una pentola e mettere a bollire per circa 15 minuti.

3. In un’altra pentola versare l’amido di mais, lo zucchero e l’acqua della cannella filtrata. Mettere la pentola sul fuoco a fiamma molto bassa e mescolare con cura finché il composto si addensa e assume una consistenza vischiosa.

4. Versare il composto negli stampi. Lasciare raffreddare in frigo per circa 3 ore. Sformare e servire con un leggero trito di pistacchi.

 

 

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