Cookies cioccolato e nocciole

INGREDIENTI:

Ed eccoci nuovamente immersi nella cucina americana! Dopo i Brownies non potevano mancare i cookies, deliziosi biscottini ottimi da intingere nel latte o per una golosa merenda. Nell'impasto, a seconda dei gusti si possono aggiungere diversi ingredienti, noi li abbiamo preparati classici a base di gocce di cioccolato e nocciole. Per i più golosoni consigliamo di aggiungere qualche cucchiaio di cacao amaro per un effetto super ciocc!

PREPARAZIONE:

1. Con l’aiuto di una frusta lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e spumosa. Incorporare le uova, la vanillina

e amalgamare il tutto. Aggiungere la farina setacciata, una presa di sale e il lievito.

2. Tritare grossolanamente le nocciole con l’aiuto di un mixer e incorporarle all’impasto. Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato. Lavorare il preparato fino a quando non assumerà un aspetto omogeneo e farlo riposare in frigorifero per circa un’ora coperto con uno strato di pellicola trasparente.

3. Con un cucchiaio prelevare l’impasto a piccole dosi e disporle su una placca rivestita con carta da forno distanziandole bene tra loro. Infornare i cookies a 180° per circa 20 minuti. Estrarre dal forno e lasciare raffreddare.